掲載開始日
2026年10月9日
プラットフォーム ワークショップ
市内の大学生が企画・開発に携わったオリジナルクラフトビールを販売
体験からローカルエコノミーを学ぶ「KOBE LOCAL BEER PROJECT」
ファーマーズマーケット「EAT LOCAL KOBE」で販売
神戸市内の大学生が神戸の地域密着型ブルワリー IN THA DOOR BREWING と協働し、オリジナルクラフトビールを企画・開発しました。
このたび、学生たちが企画に携わったオリジナルクラフトビールを、神戸のファーマーズマーケット EAT LOCAL KOBE に出展します。
本プロジェクトは、クラフトビールづくりを通じて地域の事業者や生産者と関わりながら、地産地消やローカルエコノミーについて実践的に学ぶ取組です。
学生たちは商品コンセプトの視点をブルワリーかな学び、原材料の加工、ラベルデザインなどに携わり、協働の中で商品を完成させました。
当日は学生自身も販売活動に参加し、来場者との交流や地域の生産者・事業者とのつながりを通じて、地域経済やコミュニティについて理解を深めます。
ぜひ会場へお越しいただき、地域とともに挑戦する学生たちの活動をご覧ください。
淡路島産サンフルーツと神戸の天然水を使用した「サンフルーツエール」
- 神戸市内の大学生が企画・開発に参加
- 原材料の加工からラベルデザインまで学生が携わったオリジナルクラフトビール
- 地域資源の魅力を活かした限定商品
イベント概要
詳細情報
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日程
2026年10月10日（土）10:00～14:00
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主催
一般社団法人 大学都市神戸産官学プラットフォーム
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会場
東遊園地 北エリア（神戸市役所本庁舎南側）
〒650-8570兵庫県神戸市中央区加納町6-4-1 -
イベントページ
開催場所
東遊園地 北エリア（神戸市役所本庁舎南側）
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住所
〒650-8570兵庫県神戸市中央区加納町6-4-1