2026年7月23日
お知らせ
体験を通じてローカルエコノミーを学ぶ 「KOBE LOCAL BEER PROJECT 」が始動します
体験を通じてローカルエコノミーを学ぶ
「KOBE LOCAL BEER PROJECT 」
What’s KOBE LOCAL BEER PROJECT？
神戸市内の大学生、地域の生産者や地元ブルワリーが協働して、兵庫・神戸の地産地消にこだわった
オリジナルクラフトビール「KOBE LOCAL BEER」をつくるプロジェクトです。
KOBEウォーター100％と兵庫県産の農産物をかけあわせフルーツビールを製造し、
パッケージデザイン、実際のマルシェイベントなどでの販売まで全工程に学生たちがかかわります。
LOCAL KOBE｜「人と人とがつながる」ローカルエコノミーの魅力を肌で感じながら、学びます。
本企画は、大学都市神戸産官学プラットフォーム「KOBE SDGs CHALLENGE PROJECT」の一環として実施します。
スケジュール・ワークショップ
|
第１回 イントロダクション 日時：2026年8月3日（月）12:30～15:30 会場： IN THA DOOR BREWING 内容：① 企画趣旨・自己紹介 ② ローカルエコノミーとは ③ IN THA DOOR BREWINGの取組み ④ モルト(麦芽）加工 |
第４回 YAMADA STOREでの販売イベント開催 日時：2026年9月13日（日）11:00～16:00 |
|
第２回 フルーツビール製造 日時：2026年8月4日（火）14:00～17:00 会場：IN THA DOOR BREWING 内容：①フルーツビール製造紹介 ②サンフルーツ加工体験 |
第５回 中間報告会・試飲会 日時：2026年9月15日（火）17:00～20:00 会場：IN THA DOOR BREWING 内容：①参加学生による取組み中間報告 ②完成したクラフトビールの試飲会 |
|
第３回 デザイン・広報 日時：2026年8月25日（火）14:00～17:00 会場：IN THA DOOR BREWING 内容：①デザインに関するこだわりや視点の共有 ②オリジナルラベル制作 |
第６回 ローカルエコノミー体験 （EAT LOCAL KOBEの運営参加） 日時：2026年10月10日（土）8:30～15:00 会場：神戸・三宮 東遊園地 内容：①EAT LOCAL KOBEの運営サポート ②ローカルエコノミー実体験 |
|
第７回(最終発表)：SDGsマルシェ＠御影クラッセ 日時：2026年11月15日（日）10:00～15:00 会場：御影クラッセ 内容：①完成したKOBE LOCAL BEERの紹介・販売サポート ②活動内容とSDGsに関する学びの紹介
|
|
共創パートナーIN THA DOOR BREWING
地産の原材料にこだわる地域密着型ブルワリー 。
神戸の天然水「神戸ウォーター 六甲布引の水」を100％使用し､
農家や企業とのコラボレーションから真似のできない神戸のリアルローカルビールを製造。
ヤマダストアー株式会社
兵庫を中心に展開する地域密着型スーパーマーケット。
高品質の自然食品やオーガニック製品にこだわり、
地元農家や生産者との強い繋がりから真似のできない
安心・安全で美味しい食のライフスタイルを提供。
メンター教員
望月 徹 甲南大学 経営学部 特任教授
MOCHIZUKI Toru
専門分野：地域・観光マネジメント
大阪市立大学大学院経営学研究科グローバルビジネス専攻博士課程修了。
博士（商学）。
広島県観光課長・大阪事務所長などを経て、2020年より現職。